Culinária

Dica da Netinha Bolo de blueberry

09/12/202009/12/2020 Viver Magazine

Ingredientes Xícara usada 240ml 11/2 xícara de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento 1 colherzinha de café de sal 2 ovos grandes 1/2 xícara de manteiga ( não margarina) 1/2 xícara é igual a 120 gramas 1xicara de açúcar 1/3 de xícara de leite (80ml) 1 colher de chá de extrato de baunilha 2 xícaras de blueberry congeladas Modo de fazer Pre aqueça o forno 350 F ou 180G Bata na batedeira o açúcar,a Mantega e os ovos com a baunilha até ficar homogêneo. Depois acrescente o…

Não usar azeite para fritar? Veja essa e outras 3 regras da culinária derrubadas pela ciência

04/06/201704/06/2017 Viver Magazine

Os conselhos a seguir são sempre repassados em programas de cozinha, livros de receita ou até repetidos insistentemente em família. No entanto, essas “verdades culinárias” que vão passando de boca em boca raramente têm alguma base científica. Aqui, nós desmistificamos algumas dessas ideias: 1) Não use azeite de oliva para fazer frituras Até os que não entendem nada de cozinha já ouviram isso. Mas não está certo. A explicação – falsa – seria que as moléculas de gordura desse tipo de azeite queimam a uma temperatura inferior à dos demais…